PeGast - Sandwicherie, Boulangerie, Patisserie Franchise

CONCEPT :

PeGast se démarque des autres concepts de restauration rapide par l’originalité de son offre.

La franchise PeGast propose toute une gamme de sandwiches « terroir » à base :

• D’une exclusivité : un pain original « Le Cuisignon »
• De cuisine et de recettes des régions : sandwich pot-au-feu, sandwich pays d’Auge, sandwich foies de volailles au vinaigre de Xérès…..

Afin de répondre aux exigences d’une population urbaine nomade et de plus en plus soucieuse de son alimentation, la franchise PeGast à complété sa gamme de sandwichs « terroir » par des sandwichs baguettes, des salades et des desserts.

RESEAU :

Le premier restaurant rapide voit le jour en 1999 puis un deuxième point de vente ouvre en 2002.
L’expérience acquise dans l’exploitation de ces deux établissements permet la création du réseau de franchise en 2010. Récompensé par une nomination aux ESPOIRS de la franchise 2011, PeGast démarre son développement d’une façon soutenue.

PeGast  a choisi de développer son réseau de franchise sur le modèle du point de vente de l’avenue Marceau à Paris :

• Petite superficie avec mange-debout
• Des équipes de 2 à 3 personnes.
• Un emplacement proche de bureaux.
• Pas besoin d’extraction pour la production
• PeGast  réalise un CA en année 2 de plus de 330 000€
• PeGast  offre un temps de retour sur capitaux propres de moins de 3 ans.

LE FRANCHISE :

Le Franchisé est un Homme ou une Femme qui :

• Aime, sait créer et dynamiser une équipe. Son objectif est de faire sourire son personnel pour faire sourire ses clients.

• Est travailleur et ouvert, il (elle) a le goût du contact.

• Sait investir son temps et son énergie pour construire un vrai patrimoine.

• Apprécie le travail en groupe : ce n’est pas un solitaire et partage avec ses pairs et contribue au succès collectif.

• Comprend et accepte les avantages et les obligations liés à une relation de franchise .

LES PARAMETRES FINANCIERS :

• Les Investissements minimum hors pas de porte 140 000 € dont publicité de lancement 10 000€

• Apport personnel : 80 000 € à 100 000 €

• Les redevances au titre des royalties 5% et redevance de communication 0.3%

• Les redevances forfaitaires : Droit d’entrée 25 000€ - Formation 7 500€ - Assistance à l’ouverture : 7 500€