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La Mie Câline - Boulangerie, Pâtisserie, Point Chaud Franchise

La Mie Câline propose une large gamme de produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, salades).

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Profile

Le Concept

La Mie Câline est un réseau en franchise de terminaux de cuisson. Les magasins situés en centre ville et en périphérie de ville, en emplacement n°1, dans des agglomérations de plus de 10 000 habitants, proposent en vente sur place et à emporter des produits frais et chauds de boulangerie traditionnelle et de restauration rapide pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwiches.

Des matières premières rigoureusement choisies et une expérience de plus de 30 ans assurent aux clients et aux franchisés des produits de qualité.

La Mie Câline répond à la demande d’un large panel de clientèle. Cela assure une fréquentation du magasin tout au long de la journée. L’enseigne est présente sur un marché porteur et riche d’un savoir-faire largement retransmis aux franchisés grâce à la formation (9 semaines de formation initiale + minimum 4 semaines de perfectionnement) et à l'accompagnement par une équipe de 60 personnes. La Mie Câline a un développement d’une dizaine de magasins par an sur tout le territoire français et continue son développement à l’international.

La Mie Câline c’est aussi la solidarité d’un groupe représenté par des valeurs comme le respect des autres, la communication, la compétence professionnelle, la loyauté, l’honnêteté.

  

Le Profil

Un franchisé La Mie Câline doit avoir à la fois des qualités de commerçant et de chef d'entreprise. C'est tout d'abord un commerçant car il sera très présent à la vente. Il est essentiel que la clientèle connaisse parfaitement son commerçant de proximité. Un franchisé La Mie Câline est aussi un homme ou une femme de terrain qui va participer à la préparation et à la cuisson des produits. Une affinité avec les produits est donc essentielle pour s'épanouir dans notre métier.

C'est bien entendu un chef d'entreprise qui va manager une équipe de 5 à 15 personnes pour un magasin et plus de 20 personnes s'il souhaite créer un deuxième magasin. Il devra enfin se sentir bien dans notre culture d'entreprise basée sur les valeurs humaines et des relations très conviviales entre l'équipe du franchiseur et les franchisés.

Les personnes ayant une expérience en restauration (rapide ou traditionnelle), en commerce alimentaire, ou en grande distribution s'adaptent généralement sans difficulté à notre activité. Nous pouvons aussi intégrer des personnes issues d'autres secteurs car notre formation très structurée leur permettra d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires à la gestion d'un magasin La Mie Câline.

Des candidatures en couples, seuls et en association peuvent être retenues.

Les chiffres

  • Date de création de l'entreprise: 1985
  • Date de création de l'entreprise en franchise: 1986
  • Nombre de magasins : 225
  • Type de contrat: Franchise
  • Apport personnel: 60 000€ minimum
  • Droit d'entrée: 25 000 €
  • Surface moyenne: 120 m²
  • Investissement global 390 000 € (hors droit ai bail)
  • Redevances, pub comprise: 5% +2% en publicité du CA HT mensuel
  • CA HT moyen après 3 ans : 707 000 €
  • Durée formation initiale: 9 semaines (théorique/pratique) + minimum 4 semaines de perfectionnement

 

Historique de l'enseigne

La Mie Câline a été créée par André Barreteau, fils et petit-fils de boulanger. Après 10 ans d’expérience, André Barreteau, son épouse et sa sœur Catherine Guittonneau, rassemblent leur savoir-faire de boulanger, de gestionnaire et de commercial pour lancer, en 1985, le concept La Mie Câline.

Le développement se fait d’abord dans l’Ouest, la Vendée étant le berceau de la famille Barreteau, pour s’étendre progressivement sur tout le territoire. Pour témoigner de cette histoire et du professionnalisme de La Mie Câline, André Barreteau a créé en 2002 le musée du pain à Sallertaine en Vendée.

En 2004, La Mie Câline devient fournisseur de l'équipe de France masculine de Basket et affirme sa présence dans le monde du basket qui a débuté en 1997 avec la création du tournoi minime garçons et filles La Mie Câline BasketGO.

En 2005, La Mie Câline relooke toutes les façades des magasins et renforce son identité de professionnel des métiers du pain.

En 2006, les services franchiseurs de La Mie Câline entament une démarche de certification ISO 9001.

En 2007, ils obtiennent cette certification. La Mie Câline devient ainsi le premier franchiseur dans son secteur d'activité et le deuxième dans le monde de la franchise à être certifié.

2008, La Mie Câline arrive en périphérie commerciale. Un concept qui combine vente à emporter, restauration assise et ponctuellement un drive

2009, La Mie Câline s’exporte à l’étranger. L’entreprise construit une «plateforme de distribution verte» à côté de son site de production, et supprime de son réseau tous les sacs plastiques.

2010, La Mie Câline fête ses 25 ans.

2012, La Mie Câline diffuse son nouveau concept d’Atelier Pain et Restauration et change son identité visuelle.

2013, La Mie Câline entame son développement, en franchise, en périphérie de ville.

2014, La Mie Câline passe le cap des 210 magasins.

2015, La Mie Câline fête ses 30 ans.

News
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La Mie Câline ouvre un deuxième point de vente à Agen !
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Un deuxième magasin La Mie Câline ouvre ses portes à Dieppe
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La Mie Câline change de mains à Aurillac
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La Mie Câline ouvre un deuxième magasin à Blois
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Le Forum de la Franchise 2016 : Un moment privilégié pour une première rencontre
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13 September 2016
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Reprise du magasin La Mie Câline à Cherbourg : un passage de flambeau prometteu
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Toulouse: après 10 ans de salariat à La Mie Câline, ils se lancent dans l’aventure franchisés en ouvrant leur propre magasin
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25 August 2016
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Multi-franchisés à Nantes, Damien Plante et Franck Petit ouvrent leur troisième magasin La Mie Câline à Orvault
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11 August 2016
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La Chapelle-Saint-Aubin : multifranchisés, ils implantent le nouveau concept La Mie Câline en périphérie du Mans
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12 May 2016
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12 May 2016
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Reprise de La Mie Câline de Châlonsen- Champagne : la franchise pour redynamiser le centre ville
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La Mie Câline s’installe à Lille !
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05 May 2016
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05 May 2016
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08 April 2016
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 La Mie Câline poursuit sa croissance en 2015 et passe le cap des 30 ans avec succès
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08 March 2016
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30 ans et toujours l’esprit d’aventure ! La Mie Câline s’engage aux côtés du navigateur Arnaud Boissières pour le Vendée Globe 2016
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La Mie Câline part à la conquête de l’Est !
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Fière de ses origines boulangères, La Mie Câline célèbre la journée mondiale du pain
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La Mie Câline change de mains à Valence
26 November 2014
Le 1er octobre 2014, Romain Lalanza et Julie Combet reprennent « l’Atelier pains et restauration » La Mie Câline à Valence Ce couple délicieusement sympa concrétise ainsi son rêve de « faire quelque chose ensemble ». Depuis leur entrée dans la vie active, Romain et Julie, respectivement 27 et 28 a...
Chaud devant… La Mie Câline lance 4 nouvelles recettes de quiches encore plus goûteuses et toujours savoureuses
Chaud devant… La Mie Câline lance 4 nouvelles recettes de quiches encore plus goûteuses et toujours savoureuses
26 November 2014
A partir du 14 octobre, La Mie Câline met à l’honneur 4 nouvelles recettes de quiches. A la fois simples et gourmandes, elles sauront convaincre petits et grands. Une quiche oui, mais… sur une pâte feuilletée 100% pur beurre, fondante, généreuse, à base d’ingrédients soigneusement choisis et conse...
La Mie Câline ouvre un « Atelier pains et restauration » Au coeur de Charleville-Mézières
La Mie Câline ouvre un « Atelier pains et restauration » Au coeur de Charleville-Mézières
24 September 2014
A partir du 23 septembre 2014, Laurence Riefolo et son équipe (5 personnes recrutées) réserveront un accueil délicieusement sympa à tous les carolomacériens, qui pourront se régaler à toute heure de produits frais : pain, viennoiserie, pâtisserie, sandwichs et salades, produits chauds. Après av...
La Mie Câline ouvre son «Atelier pain et restauration»
La Mie Câline ouvre son «Atelier pain et restauration»
Le 4 août 2014, les Orvaltais accueillent un nouveau commerçant délicieusement sympa. Pains, viennoiseries, pâtisseries, produits chauds, salades et sandwichs frais, à toute heure de la journée… Damien PLANTE a recruté 8 salariés pour ouvrir son « Atelier pains et restauration » - le nouveau conc...
Deux nouveaux franchisés De nouveaux franchisés La Mie Câline à Bourg-en-Bresse
Deux nouveaux franchisés De nouveaux franchisés La Mie Câline à Bourg-en-Bresse
La Mie Câline de Bourg-en-Bresse (Ain) change de propriétaires. Béatrice Gonnachon et Eric Grosselin ont en effet repris le flambeau le samedi 1er mars dernier et succèdent à Monsieur Lheureux. En rejoignant l’aventure La Mie Câline, ces derniers ont intégré un réseau de 2000 franchisés et collabora...
Changement de franchisé pour la franchise La Mie Câline à Saumur.
Changement de franchisé pour la franchise La Mie Câline à Saumur.
Depuis le 1er février, Charles do Marcolino est le nouveau franchisé La Mie Câline à Saumur. Ancien directeur des magasins FNAC à Tours et Angers puis directeur d’un magasin Castorama à Nantes, Charles Do Marcolina est un homme actif aux projets plein la tête. Après de nombreuses années passées à la...
La Mie Câline récompensée par le Grand Prix RH Région Grand Ouest
La Mie Câline récompensée par le Grand Prix RH Région Grand Ouest
A l’heure où les réseaux sociaux ne cessent de se multiplier sur la toile, la chaîne de sandwicherie et de restauration rapide française La Mie Câline s’est vu récompenser du Grand Prix RH Région Grand Ouest grâce à sa C@linosphère. Ce nouvel intranet social a en effet été considéré par le cabinet M...
Nouveaux franchisés La Mie Câline à Tarbes
Nouveaux franchisés La Mie Câline à Tarbes
Depuis le 3 janvier, Pascale et Eric ROBIN ont repris l’incontournable adresse du magasin La Mie Câline à Tarbes.Ce mercredi 8 janvier, les Tarbais ont découvert les artères principales de la ville,  fleuries de ballon et de flyers aux couleurs de l’enseigne La Mie Câline, telle une invitation à ven...
La Mie Câline ouvre ses portes à Montauban.
La Mie Câline ouvre ses portes à Montauban.
Le 22 Octobre 2012 aura été une journée cruciale pour Véronique et Michaël Schanentberg. Ces anciens boulangers-pâtissiers indépendants ont ouvert leur Atelier pains et restauration La Mie Câline rue de la Résistance à Montauban (Tarn et Garonne). Après trois années de réflexion, ils ont décidé de q...
Une franchise La Mie Câline s’installe à Montceau-les-Mines
Une franchise La Mie Câline s’installe à Montceau-les-Mines
En ce début du mois d’Octobre la place de l’Eglise de Montceau-les-Mines a accueilli de nouveaux commerçants. Angélique Cahue - issue du monde de la restauration -  et Erwan Rannou - ancien artisan pâtissier pour la compagnie Brittany Ferries - ont décidé d’ouvrir une franchise La Mie Câline. Le cou...
Une nouvelle franchise La Mie Câline à Bordeaux
Une nouvelle franchise La Mie Câline à Bordeaux
Après 4 semaines de fermeture pour cause de travaux, les Bordelais ont pu redécouvrir le magasin cours Victor Hugo. Cette franchise La Mie Câline réouvre ses portes avec à sa tête une couple de franchisé déjà tenancier de deux autres franchises La Mie Câline à Bordeaux.En 3 ans, Alexandra et Georges...
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Le Cook'mie : mes choix, mon repas à moi !
Le Cook'mie : mes choix, mon repas à moi !
19 June 2017
La Mie Câline vous propose une pause réconfortante avec Le Cook'Mie.
Pascal, La Mie Câline de Granville
Pascal, La Mie Câline de Granville
Pascal, franchisé La Mie Câline de Granville
Le Break'mie : mes choix, ma pause à moi !
Le Break'mie : mes choix, ma pause à moi !
25 August 2016
La Mie Câline propose un instant de détente avec Le Break'Mie.
L'univers La Mie Câline
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Découvrez l'univers délicieusement sympa et gourmand de La Mie Câline !
La surgélation, c'est quoi ?
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Les avantages de la surgélation pour des valeurs nutritionnelles préservées !
L ’univers de La Mie Câline
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Découvrez l'univers délicieusement sympa et gourmand de La Mie Câline !

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